★マサーラーニュース★

*満員御礼キャンセル待ち 2/24(土)スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!魚!@ KONTACTO EAST, LTD.
 

ここ日本でも認知度が高まり、既に国民食といっても過言ではない「カレー」。その中でも最近人気・知名度ともに上昇中の「南インド料理」を、スパイスの特徴や調合を学びながら作ってみませんか。
毎回テーマを変えて、開催される南インドカレーのワークショップはいつも大盛況。
インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット”マサラワーラー"が伝授する南インド料理教室です。楽しい2人の掛け合いも必見!

定期的に開催されるこちらのワークショップ。回数を重ねるごとにマニアックなメニューに突入していますが、今回は基本に少しもどって「魚」を取り入れた南インドカレーを中心にミールス作りを。インドカレーと聞くとチキンやマトン、ベジタブルを想像することが多いですが、海産物が豊富な南インドではフィッシュカレーも人気で絶品です。インド料理・カレーマニアには大きな支持を得ているフィッシュカレー。米が主食のカレー定食とも言うべき南インドのミールスをデモンスレーションと実習を交えながらレクチャーします。

元来、スパイス料理とは「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイスを学んで食、暮らしの幅を広げませんか。日本で手に入りやすい魚を使いますので、お気軽に自宅でも実践できますよ。野菜を中心とした健康的な食、お肉や魚とのつき合い方などをスパイスの知恵から学んでいきます。

EAST WORKS “スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!” 
2018年2月24日(土)11:00-14:00 
講師:マサラワーラー(踊る!インドユニット)
参加費:6000円(材料費・レシピ込み)
持参していただく物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具
お申し込みはこちらから*現在満員のためキャンセル待ちとなります!
https://reserva.be/kontactoeaststudio/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=43eJyztDA0BQACJwDY&simple=1

こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

なお、材料をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては開催1週間前までにご連絡ください。 
それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。

定員に満たない場合、開催を延期・中止させていただくことがありますので、ご了承ください。

 
KONTACTO EAST, LTD.
〒106-0031 東京都 港区東京都港区西麻布2-25-11-1F


2/25(日)

こちら錦糸町インド風劇場(vol.1)@ Silkroad cafe -シルクロードカフェ-

 

東インド古典舞踊(オリッシー)と鹿島ワーラーのバンド『Conti』
そしてマサラワーラーのチャーエ(ミルクティー)とスナックと盛りだくさんです!
この日、Contiはインドに旅立ちます!

 
こちら錦糸町インド風劇場 (vol.1)

東京の、錦地町の、シルクロードの、インド風劇場。
そこで繰り広げられるのは…
インドの芸術を心から愛し、
わざわざ現地で埃にまみれて真剣に修行する
純日本人のインド舞踊家たちによる
本格的な古典舞踊のパフォーマンス。
びよよよ~ん。

…だけじゃない!

幕間にはインドの列車内さながら
「チャイ~、チャイ~」のダミ声で
スパイスの効いたミルクティーが売られ、
つられてインドのスナックをつまんでいるうちに、
いつのまにかはじまる投げ銭ライブ!

何が起こるか分からないのがインド風…。
ところで、日本人が本気で踊るインド舞踊は、
やっぱりしょせんはインド【風】?
それって、どんなインド【風】?
…なのでしょうか。
乞うご期待。

いろいろが交差する、なんとなく落ち着く場所で
間近に観る真面目なインド古典舞踊と
それを取り巻くちょっと雑多なインド風空間。
初めての方も、お一人様も、お気軽にどうぞ!
心よりお待ちしています。



******************
ひとーりよーり、ふたりがいいさ。
1たす1は無限大★…というわけで、

シリーズ第一回目のテーマは【ふたりぐみ】

私達は、他者との関わりで存在しています。
この宇宙は、他者との出会い、関わりよる編み目状の
云々かんぬん…以下省略。
元来一人用に振り付けされた、型も決まりもある古典舞踊を
デュエットをメインにお届けします。
【ふたり】になったとたん、交わる目線、呼応する呼吸、振動する心!
今回は4組のデュエットで、東インド古典舞踊オリッシーの魅力を
たっぷりとお届けします。

そして今回、幕間にでガラリと違う雰囲気でお届けする
もうひとつの【ふたりぐみ】、ドラム&シタールのデュオ、
Contiによるライブも、お楽しみに!!

おっと、忘れちゃいけないインドな【ふたりぐみ】、
マサラワーラーによるインドなスナックとチャイもぜひどうぞ。
(シルクロードカフェにはお酒、バリスタの淹れる美味しい珈琲、
お食事のメニューもございます!)

★出演★
オリッシーダンス(東インド古典舞踊)
Swastika(スワスティカ)篠原英子、山崎春、福井智美
ゲストダンサー:スナンダ・ミオ
ライブ:Conti 小林拓馬(Vox, Drums)、鹿島信治(Sitar,Vox)
チャイとインドスナック店員:マサラワーラー 武田尋善、鹿島信治

★いろいろ★
企画:Swastika+Silkroad cafe
イラスト:武田尋善
ロゴとフライヤーデザイン:篠原英子

**********************************

★2018年2月25日(日)18:00会場18:30開演予定
★料金:3500円、ワンドリンク付き(カウンターにてご注文ください)
★会場:錦糸町から徒歩1分のシルクロードカフェ。
〒130-0012 東京都 墨田区太平3-2-8
http://www.silkroad-cafe.com/


3/10(土)

あきらジーの南インド帰国報告会!2018@東中野キングスカフェ(東中野キングスガーデン内)

 

ひさしぶりのあきらジーのトークとマサラワーラーのティファンです!

 
今年も行って来ました、南インドぉ!
観て、感じて、撮って来ましたよ!

南インドの面白さ・楽しさを写真と動画でご紹介いたします!南インドの大作曲家ティヤーガラージャ慰霊音楽祭の様子なども紹介します!

フードは盟友マサラワーラーによるワダ・イドゥリ・ドーサーなどの「南インドティファン御三家盛り合わせ」などがつく予定、南インドスタイルのミルクコーヒーも販売予定です!

南インドってどんな所か気になっている人!
最近ミールスを好きになったので、南インドの文化なども知りたいという人、そしてインドは南インドしか旅行したことないゼ!というツワモノも是非ともお越しください!もちろん第158回芥川賞受賞作「百年泥」でチェンナイがどんな所か気になったという人も!

祈りや象や灯明や、そして南インドの現代事情ってのがテーマとなりますが、皆でゆるりと楽しく南インドで盛り上がりましょう!

ご来場お待ちしています!

井生明


「あきらジーの南インド帰国報告会!」2018

日時:2018年3月10日(土) 

会場:東中野キングスカフェ(東中野キングス・ガーデン内)
東京都中野区東中野4-2-16(JR東中野駅より徒歩3分)

時間:OPEN 17:30 START 18:00(20:00終了予定)

料金:2,500円
(マサラワーラーのティファン(インド料理スナック)付き、ドリンク持ち込み自由、会場内にドリンクベンダーあり)

出演:井生 明(トーク)、マサラワーラー(インド料理)  

予約:machikadoclub.info@gmail.comまで
ご予約メールの件名を「あきらジーの南インド帰国報告会!2018」としてお名前、電話番号、人数(できれば同伴者のお名前も)を記載してください。


*満員御礼キャンセル待ち 3/25(土)スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!マトン!@ KONTACTO EAST, LTD.
 
 

ここ日本でも認知度が高まり、既に国民食といっても過言ではない「カレー」。その中でも最近人気・知名度ともに上昇中の「南インド料理」を、スパイスの特徴や調合を学びながら作ってみませんか。
毎回テーマを変えて、開催される南インド料理のワークショップはいつも大盛況。
インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー"が伝授する南インド料理教室です。楽しい2人の掛け合いも必見!

EAST WORKSでのワークショップもすでに10回を超えましたが、意外にも挑戦していないメニューがありました。それは“マトン”!羊肉です。生後1年以上の羊の肉、マトンはちょっとクセがありますが、そのクセがスパイスと合わさることにより人々を虜にする味へと変身するのです。このワークショップに欠かせないスパイス達はマトンに最も必要なパートナーと言っても過言ではありません。マトンに特製スパイスミックスを加えたタミル風カレーを中心に、カレーとの相性抜群のパロッタとパチャディ作りをデモンスレーションと実習を交えながらレクチャーします。

元来、スパイス料理とは「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイスを学んで食、暮らしの幅を広げませんか。日本で手に入りやすい魚を使いますので、お気軽に自宅でも実践できますよ。野菜を中心とした健康的な食、お肉や魚とのつき合い方などをスパイスの知恵から学んでいきます。

EAST WORKS “スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!” 
2018年3月25日(日)11:00-14:00
講師:マサラワーラー(踊る!インドユニット)
参加費:6000円(材料費・レシピ込み)
持参していただく物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具
お申し込みはこちらから*現在満員のためキャンセル待ちとなります!
https://reserva.be/kontactoeaststudio/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=43eJyztDA0BQACJwDY&simple=1

こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

なお、材料をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては開催1週間前までにご連絡ください。 
それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。

定員に満たない場合、開催を延期・中止させていただくことがありますので、ご了承ください。

 
KONTACTO EAST, LTD.
〒106-0031 東京都 港区東京都港区西麻布2-25-11-1F


3/27(火)日本橋でミールス(南インド定食)食べさせられ放題 Vol.10〜みんなでミールス食べるでござる〜@Creative Hub 131
 

■ 日本橋でミールス(南インド定食)食べさせられ放題 Vol.10〜みんなでミールス食べるでござる〜

店舗は持たずに日本各地を回り、あちこちで南インド料理をふるまうマサラワーラーの食べさせられ放題@日本橋。

なんと10回目になりました。


【ミールス食べさせられ放題 〜食べさせられ放題って何だ?〜 】

バナナの葉の上にインド料理を10種ほど乗せての食べ放題。

マサラワーラーがサーブしてお腹いっぱいになるまで食べさせる南インドの結婚式などで見るスタイルになります。

みんな大好き南インドミールス。

その温暖な気候からか、あっさりしていていくらでも食べれちゃうのが特徴です。

是非、お腹を空かせていらして下さい。

.............................................

【詳細】

日時: 2018.3/27(火)

第1部 18時30分〜19時30分*満席
第2部 20時〜21時*満席
第3部 21時〜
(定員入れ替え制になります)

場所:Creativehub131 3F http://1x3x1.jp/
〒103-0011東京都中央区日本橋大伝馬町13-1 3F



料金:3000円

【ご予約及びお問い合わせ】

メール(mikikoochiai1211@gmail.comで下記をご記入の上、件名に”3/27マサラワーラー”と書いて頂き、お申し込み下さいませ。

① お名前
② 電話番号
③ 希望時間(*第3部のみ空席があります


3/31(土)マサラワーラーと南インドクッキングクラス Vol.3@新宿区役所大久保地域センター
 

ENGLISH follows JAPANESE

マサラワーラーと南インドクッキングクラス Vol.3 

インドユニット・マサラワーラを講師に迎え、南インド料理教室を開催します!カレーは大好きだけど、いまいち作るのがむずかしいな、、じゃあ、マサラワーラと一緒に楽しく作って、最後に一緒においしくいただきましょう~♪

今回のメインはポークヴィンダル~~~ 
https://ja.wikipedia.org/wiki/ヴィンダルー
こちらも周りからのリクエスト、肉!肉!と声があったので今回は肉のカレーです(笑)
他、数種類を作りますよ!

日時:2018/3/31(土)17:45~、食事含めて約3時間の予定です
場所:大久保地域センター
   地下鉄東新宿徒歩5分、JR新大久保10分程度
講師:インドユニット・、マサラワーラ
   鹿島ワーラーこと、鹿島信治さん(シタール弾き)
   武田ワーラーこと、武田尋善さん(画家)
参加費:5000円 材料費込

★申し込みは、お名前、電話番号、人数 を下記アドレス宛、にて、ご連ください
s.india.rice@gmail.com



We will have south Indian cooking class with Masalawala!
Do you like curry and Indian foods? But you think making Indian curry is difficult... 
So let's join our cooking class of Masalawala! We'll cook and taste some curries together. Masalawala helps cooking way and makes lots of fun too!

We'll cook....Poak vindaloo +some other dishes.
https://en.wikipedia.org/wiki/Vindaloo
Some participants say "meat! meat!" Yes, we meet their wishes, we'll cook curry with meat this time! ;)

Date: 31st /March (Sat) from 17:45~ about 3hours for cooking and dinner
Place: Okubo community centre 
5min from Higashi Shinjuku metro station, 10min from JR Shin Okubo station
Teacher: Indian unit "Masalawala"
Shinji Kashima (Sitar player)
Hiroyoshi Takeda (painter)
Fee: 5000yen (Including ingredients cost)

★RSVP
Please send Name, Telephone no., the number of participants to 
s.india.rice@gmail.com or direct message.

★Masalawala
They love Indian cooking too much, always cook too much. So that they organise many food events for Indian food lovers! 
They serve Indian foods everywhere without their own shop, also issue book about south India, sometimes dance in an Indian film! Such a happy Indian unit!
http://masalawala.info/