★マサーラーニュース★

5月13日(土)

 
EAST WORKS ”スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!
西麻布KONTACTO EAST

ここ日本でも認知度が高まり、既に国民食といっても過言ではない「カレー」。その中でも最近人気・知名度ともに上昇中の「南インド料理」を、スパイスの特徴や調合を学びながら作ってみませんか。
毎回テーマを変えて、開催される南インドカレーのワークショップはいつも大盛況。
インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット”マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室です。楽しい2人の掛け合いも必見!
 
今回はワークショップ始まって以来初の豚肉をフィーチャー!ポルトガル人がインドのゴアにもたらしたと言われるスパイスたっぷりの「ポークビンダルー」のミールスです。「ミールス」(Meals)とは、南インドの食堂やレストランで出される定食のこと。今回はそれに加えて、カレーとの相性バッチリのボリヤル(炒め物)の一種”キャベツトーレン”、スパイスの漬物”ウールガイ”、そしてライスもアレンジして”タイルサーダム(ヨーグルトライス)”を作って実食。日本で手に入りやすい材料を使いますので、お気軽にご自宅でも実践できます。
 
2017年5月13日(土)11:00-14:00
EAST WORKS ”スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう!”
講師:マサラワーラー(踊る!インドユニット)
参加費:6000円(材料費・レシピ込み)
ご持参いただく物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

ご予約はこちらから→

 
マサラワーラー
インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい!だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん!ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。
2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも!現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました!
インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな2人組です。
タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。
http://masalawala.info
 
こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人
なお、材料をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては開催3日前までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。
* お申し込み後に確認メールをお送りいたします。 もし、 メールが届かない場合は、申込みが正しく出来ていない可能性がございます。 お手数ですが、メールアドレスなど入力項目をご確認の上、再度お申込みください。また、登録メールアドレスに携帯会社のものはご遠慮ください。確認メールが届かない場合が多くあります。


5月14日(日)

日本橋でミールス(南インド定食)食べさせられ放題 Vol.5〜みんなでミールス食べるでござる〜@

店舗は持たずに日本各地を回り、あちこちで南インド料理をふるまうマサラワーラーの食べさせられ放題も5回目になりました。

ここで、皆様に5つのお知らせです。

①【ミールス食べさせられ放題!】
②【写真家 井生明氏の南インドのスライド&トーク!】
③【Creativehub131では初 アジアハンターによるインド食器販売!】
④【書籍や物販も充実!】 
⑤【浅田藍巴さんによる ミニデザートも】

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お知らせ その①

【ミールス食べさせられ放題!〜食べさせられ放題って何だ?〜 】

バナナの葉の上にインド料理を10種ほど乗せての食べ放題。
マサラワーラーがサーブしてお腹いっぱいになるまで食べさせる南インドのお昼の定食、結婚式などで見るスタイルになります。
みんな大好き南インドミールス。
その温暖な気候からか、あっさりしているのが特徴で、いくらでも食べれちゃうのです。

是非、お腹を空かせていらして下さいね〜。

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お知らせその②

【写真家 井生明氏の南インドのスライド&トーク!】

南インド・カルチャーに造詣が深く、チェンナイ在住経験のある井生さんのお話は、リピーターも南インドビギナーも必聴。
井生さんの南インドへの眼差しは鋭いけれど、温かく、ユーモアがあります。
”食べさせられ放題”の前に、あまりにも奥深く、ディープなインドに触れる時間をもちましょう。

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お知らせ その③

【Creativehub131では初 アジアハンターによるインド食器販売!】

実店舗がなく、卸売のみの販売をされているアジアハンター小林さんに来て頂き、インド食器を販売します。予めリクエスト頂ければ商品を持参して下さいます。 

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お知らせ その④

【書籍や物販も充実!】

*マサラワーラーの新作Tシャツ
*マサラワーラー&井生明著「南インドカルチャー見聞録」
*画家としての顔を持つ武田ワーラーのポストカードの販売
*ミュージシャンとしての顔をもつ鹿島ワーラー”conti”のニューアルバムの販売
*TRANSIT最新号(2017.3.17発売)
*KAILAS 松岡 宏大氏 野瀬 奈津子氏の”持ち帰りたいインド”
*round table designのエプロンやヨガパンツ

等々、販売します。

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お知らせ その⑤

【浅田藍巴さんによるミニデザートも】
前回好評を頂いた グルテンフリーのパウンドケーキ。
今回はお持ち帰りも出来るようにマフィンにする予定です。

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【詳細】

日時: 2017.5.14(日)

第1部 11:00〜受付
11:15〜11:45ミニトーク
11:45〜12:30食べさせられ放題
第2部 12:30〜受付
12:45〜13:15ミニトーク
13:15〜14:00食べさせられ放題
(定員入れ替え制になります)

場所:Creativehub131 3F http://1x3x1.jp/

料金:3500円(ミニトーク付き)

【ご予約及びお問い合わせ】

メール(mikikoochiai1211@gmail.com)もしくは、メッセンジャーで下記をご記入の上、件名に”5/14マサラワーラー”と書いて頂き、お申し込み下さいませ。

① お名前
② 電話番号
③ 希望時間
 

◆井生 明(いおう あきら)

写真家。古典音楽を中心とする南インドの芸能をはじめ、北インド、東南アジアの芸能、タミル人の様子などを幅広く撮影する。
2008年から2年半チェンナイに滞在。
帰国後も日本で精力的に南インド関連のイベントを開催。

マサラワーラーとの共著に『南インドカルチャー見聞録』がある。

まちかど倶楽部 
http://machikadoclub.jimdo.com/


◆ アジアハンター小林

アジアハンター 代表取締役

操業14年。

毎年渡印し、インドの家庭やレストランで使用されている食器・調理器具を見て仕入れ、アップデートしている。

http://www.asiahunter.com/
 
 
Cleative hub 130
●営団日比谷線 小伝馬町駅から徒歩3分
※小伝馬町駅1番出口から右手に向かって進み、さわやか信用金庫手前を右手に曲がります。
3 ブロック目、1階外壁の黒いビルが入り口です。
●都営新宿線 馬喰横山駅から徒歩4分、
※馬喰横山駅A1出口を出て、手前の道路を渡ります。向いにあるスギ薬局の左手を直進し、ローソン、その先に東横インがあります。東横インを過ぎて最初の交差点を左手にまがり、1階外壁の黒いビルが入り口です。

●JR総武快速線 馬喰町から徒歩4分。 地下鉄都営浅草線 東日本橋駅から徒歩5分。
他、JR神田駅、秋葉原駅、浅草橋駅より歩いて15分程度
 
 
 


5月18日(木)

マサラワーラーサーカス 〜マサラワーラーの実演販売!アジアハンター編〜@秋葉原CLUB GOODMAN

オープンスタート 19時からゆるゆるスタート!
料金 2500円(プラスワンドリンク500円)
出演 マサラワーラー、アジアハンター
 
アジアの食器や調理器具の通販サイトアジアハンターをお招きしてその道具で調理そしてその場で買える! 正真正銘の実演販売をいたします
 
秋葉原クラブグッドマン
〒101-0026 東京都千代田区神田佐久間河岸55 ASビルB1F
TEL. 03-3862-9010
e-mail:info@clubgoodman.com
最寄駅: ●JR秋葉原駅「昭和通り口」出口
●営団日比谷線・秋葉原駅 4番出口
●つくばエクスプレス・秋葉原駅 A1出口
●都営新宿線・岩本町 A4出口
 
 


5月20日(土)
第4回 本との土曜日|特集「本のインド、インドの本」BETTARA STAND 日本橋

マサラワーラーのインド料理販売やります!

インド本のブースではインド界隈では有名な旅行人のあの人や夫婦夫婦茶碗なあの人も!!
矢萩多聞さん、中岡祐介さんと武田ワーラーの「インドの本トーク」もあります。
そして、同じ場所で夜には「ぽかーんインディア」も!?


5月で4回目を数える「本との土曜日」。5月からは「月刊誌」のように“特集”のあるブックマーケットへとリニューアルします。
今回の特集は「本のインド、インドの本」。
沢木耕太郎がインドを旅したのが70年代。
続いて80年代から90年代にかけて椎名誠、妹尾河童、藤原新也らがインドを描いてきました。
それらの名作が放つ影響力のもと、多くの旅人はインドを目指し、インドを持ち帰ってきました。
今回は、日本で刊行されてきたインドについての本だけでなく、現地の絵本や写真集を含め特集します。
日本で急速に認知されてきたハンドメイドの出版社タラ・ブックスの本も数多く並ぶので注目です。
出店者は装丁家の矢萩多聞氏、マサラワーラー、旅の本屋のまどほかインドに縁のある出店者が集います。
ご来場お待ちしております。
 
開催概要

  • 名 称 第4回 本との土曜日「特集 本のインド、インドの本」
  • http://hontonodoyobi.com/event/hondoyo04/
  • 開催日 2017/5/20(土)
  • 時 間 OPEN 11:00 → CLOSE 16:00
  • 会 場 BETTARA STAND 日本橋
    〒103-0023 東京都中央区日本橋本町3-10-1
    宝田恵比寿神社横 駐車場跡地
  • 入場料 無料
  • 運 営 本との土曜日実行委員会

 
※「本との土曜日」終了後、矢萩多聞氏とマサラワーラー達によるトークイベント「ぽかーんインディア」を開催します。
詳細は追って発表いたします。
 
 
 


5月27日(土)

 マドラス燦然2@東中野キングスカフェ

好評だった「マドラス燦然70's」の第2弾!内容は以下のお得な3本立て。

① ヴィーナとムリダンガムのカルナータカ音楽ライブ
② マサラワーラー特製・南インド料理
③ 的場裕子氏の現地録画ビデオを解説と共に上映
 
日時:2017年5月27日(土曜日)開場16:30 開演17:00(お食事18:00〜)
料金:3500円(お食事込み)
要予約 定員40名
ご予約はmorsing@hotmail.co.jpまで。
会場:東中野駅徒歩3分 キングスカフェ(東京都中野区東中野4-2-16 キングスガーデン内)
 
○出演
 
的場裕子:ヴィーナ演奏&動画上映とトーク


東京藝術大学楽理科卒。民族音楽学専攻。故小泉文夫教授に師事。 1972年タミルナード州立音楽大学留学。ヴィーナーを故Rajalakshmi Narayanan氏、 故Kalpakam Swaminathan氏および、故Nageswara Rao氏に師事。以後40年に渡り、 研修を続ける。数年前よりインドでも演奏活動を開始。 研究論文「南インド古典音楽で演奏されるラーガの現状について」音楽之友社、 研究報告「Flexibility in Karnatic Music」国立民族学博物館刊などがある。日本 女子体育大学名誉教授。現在東方学院にて「南インド古典音楽」の講座を開講している。
 
竹原幸一:ムリダンガム演奏

  2003より渡印を重ねながらインド・チェンナイにてT.H.Vikku Vinayakram氏にカルナータカ音楽の音楽理論及びパーカッションの演奏法を師事。以来、日印両国で演奏経験を積む。
2007年、音楽学校Sri Jaya Ganesh Tala Vadya Vidyalayaのモールシンコースを優秀な成績で卒業。2016年、師の監督の下、東京・西葛西にてVinayakram School of South Indian Percussionを開設。
 


6月2日(金)

 マサラワーラー南インド定食食べさせられ放題と、おまけでアーユルヴェーダ健康の話@「はぴしぇあ」サンワ設計小山ショールーム

マサラーワーラーが、小山市まで来てくれて、南インドミールス(定食)を食べさせられ放題してくれます☺

インドで「いつも食ってるやつだ」と言わせしめた、インド料理大好きな二人組。
店を持たずに、あっちこっちでインド料理を作ります。
インド風な変人に見えて、超日本人的にキチンとされている彼らは、大人気🎵

そんな彼らの食べさせ放題イベントは、全てベジタブルで作られた料理にする予定です。
野菜がスパイスマジックにかかると、多彩な味を出し、驚く程バリエーションが豊富になるのです✨

そんな不思議でミラクルなインド料理を、小山市周辺の皆さんにも味わって頂きたい❗
また、スパイス料理は消化力を上げる為健康にも良く、夏のスタミナアップにも最適です。
そんな養生食にのっかり、主催のSPLENDスプレンドも、アーユルヴェーダの食事の知恵をレクチャーさせて頂く予定です!

お料理も、アーユルヴェーダの夏の食養生の知識と、リンクさせる予定です👍
そして、本業は芸術家の彼らに音楽と絵のパフォーマンスもお願いしております⭐
皆さんの楽しそうな顔が思い浮かびます!
是非お誘いあわせの上、楽しみにいらして下さい😘

開催日 6月2日 (金)

場所  小山市ハピシェア
    サンワ設計小山ショールーム

住所  栃木県小山市東城南4-6-1
    ※駐車場に限りがある為、
     乗り合わせでのご参加を
お願い致します。
①10時~12時半
②13時半~16時
入れ換え制
アーユルヴェーダの講座の
時間は約1時間を予定。
①は食前②は食後の予定

料金  3500円(税込み)

お子様 無料

申込方法 メールかお電話にて申し受けます。
    mail: info@splend-est.com
    mailにお名前、ご連絡先を
    明記下さい。
    午前中~、午後から
    どちらに参加希望かも
    お知らせください
    tel: 0296-47-6178

お子さま連れ、オッケー!
お子さまの人数、年齢をお知らせください。
また、事情によりお食事だけのご参加の場合は、ご相談ください。

キャンセル、お時間のご変更があれば、早めにご連絡下さいね。

更に詳しい説明はこちら⬇
http://ameblo.jp/splend-est/entry-12256276519.html